Merlot Reserve 2020

30,00 лв.
Купи
Моля, изберете:

За нас, винарите, винаги е приятно, когато някое наше вино е високо оценено. Естествено това гъделичка самочувствието ни и ни зарежда с позитивизъм. Има вина, обаче, които просто се случват. Заради капризите на природата, заради благоприятно стечение на обстоятелствата и дори заради нещо, което сме приели в първия момент за грешка. И трябва да бъдем честни пред себе си, за да останем свързани със същността на виното, а тя е в земята, в лозата, в слънцето и вятъра и в ръцете на всеки човек, замесен в неговото създаване.

Едно от тези специални вина е нашето Merlot Reserve 2020. Гроздето за него е от отлична реколта от петдесетгодишно лозе в землището на село Левуново, недалече от Сандански. В този район летата стават все по-горещи, а влагата не достига. През жаркия август на 2020 година, обаче, два пъти се изсипват значителни по количество валежи - по около 10 литра на квадратен метър на 20 и 25 август. Това допринесе за отличното озряване на гроздето.

Проведохме класическа ферментация без предварително въглекисело настойване. Виното отлежава една година във френски 228-литрови дъбови бъчви на второ зареждане. Бутилирахме го на 6 януари 2022 година.

Дата на гроздобер: 30 август 2020 / Дата на бутилиране: 6 януари 2022 / Алкохол: 14,9 об.% / Обща киселинност: 6,8 g/l / Партида от 1350 бутилки